Киш с ягодами

Автор: Елена Маслова, Москва

Ингредиенты:

Для теста: 200 г творога, 200 г сливочного масла, 200 г муки, ½ ч.л. соли.

Для начинки: 300 г ягод (можно замороженных), 200 г сметаны, 1 яйцо, 150 г сахара, ванильный сахар.

Приготовление

Продукция от ЖАР-ПТИЦЫ: форма силиконовая Пицца или форма силиконовая Пицца с керамическим дном, скалка-мини, тёрка Классика, набор кондитерских скребков, рассеиватель сахарной пудры.

В просеянную горкой муку натрите хорошо охлажденное масло. Получившуюся смесь порубите до мелкой крошки.
Добавьте творог и соль. Замесите однородное тесто.
Готовое тесто уберите в холодильник на 15-20 минут.
Дно формы смажьте маслом и присыпьте мукой.
Тесто выложите в форму и равномерно раскатайте. Сформируйте бортики.
Взбейте сметану, яйцо и сахар. Ягоды выложите в форму, полейте заливкой.
Выпекайте 25-30 минут в предварительно разогретой до 180 °С духовке.
Готовый пирог остудите в форме.
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

КСТАТИ

Силиконовые формы Пицца или Пицца с керамическим дном идеально подходят для приготовления разнообразных тирольских пирогов, а также киша – открытого пирога из рубленого песочного теста. Начинка может быть самой разнообразной – овощной, грибной, ягодной.

Рекомендуем приготовить киш с ветчиной.

Версия для печати

Предыдущая Вернуться к списку Следующая